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湖南香菇烘干案例

来源:网络编辑作者:佳宇科技网址:
文章附图

一、项目概况

该项目为湖南地区某企业的香菇热风烘干系统,需提供不低于65热风对香菇进行烘干。该项目为新建烤房项目,因考虑到节省生产成本,提高生产效率,符合烘干质量和生产要求,该工程采用采用佳宇空气能热泵热风烘干系统,来满足香菇烘干热量需求。

经使用方提供资料,该项目新建烤房中可放置物料的空间尺寸建议设计为:4.3M×3.45M×2.5M。结合安放空气能热泵热风烘干设备的换热器空间尺寸,整个烤房的尺寸为:长**=6.3M×3.45M×2.5M;整个烤房采用规格为75mm的两面彩钢板内泡沫保温的板材设计,烤房数量配置1个。具体配置及设计见方案及图纸。

二、设计依据及标准

GB4272-92《设备及管道保温技术通则》

GBJ242—82《采暖与卫生工程施工及验收规范》

98R418《管道及设备保温》国家建筑标准设计图集

建质〖20034号《全国民用建筑工程设计技术措施》200331日起执行

JGJ59-99《建筑施工安全检查标准》

GBJ93-86《工业自动化仪表工程施工及验收规范》

GBJl5-88《建筑给水排水设计规范》

JGJll6—98《建筑抗震加固技术规程》

GB4706-92《家用和类似用途电器的安全热泵、空调器和除湿机的特殊要求》

《热水/烘干机,烤房安装标准》

三、热量计算

3.1空气能热泵热风烘干系统主要结构

空气能热泵热风烘干设备

烘干房以及支架,保温设计

循环风机以及排湿系统

控制系统

3.2烘干机组技术参数

物料烘干量:2000KG

烘干时间(H):20小时左右

烤房环境初始温度:15

最高温度要求:65

烘干脱水率:85%

3.3整个烘干系统所需热量计算

整个系统按每房烘干物料2000KG计算

脱水量为: M1=1700KG

物料的烘干后量为:M2=2000-1700=300KG

把香菇加热到65度所需要的热量Q1

Q1=C M2t2-t1=0.80×300×(65-15)=12000(KCAL)

=13.96KW

香菇比热容C=0.80Kcal/Kg·

香菇中水分蒸发所消耗的热量Q2

Q2 = CM1t2-t1+h· M1

=4.187×1700×(65-15)+2394×1700

=355895KJ+4069800KJ=4425695KJ=1057009(KCAL)

=1229.1KW

水的相变潜热取h=2394KJ/ Kg·

水的比热容C=1.0Kcal/Kg·=4.187KJ/Kg·

排湿过程带走的热量Q3

Q3 =30Q

烤房设备吸收的热量Q4(烤房铝材、铁架等,此部分可忽略不计)

有效热量Q

Q=Q1Q2Q3=13.961229.10.30 Q

Q=Q1Q2÷0.70=(13.961229.1)÷0.70

=1775.80KW

计划烘干时间为20小时,折算为每小时提供的功率为1775.80千瓦÷20小时=88.79KW/h

3.4空气能热泵烘干机组匹配

本方案设计使用KYS-100RT空气能高温热泵热风烘干机组4

其中KYS-100RT空气能热泵热风烘干机组在标况下额定产热量为27KW/H/台;则27KW/H/×4=108KW88.79KW,符合该项目热量要求;

考虑该项目使用地区冬天气候,为满足全年生产要求,本方案在每台空气能热泵热风烘干机组内设计配置9KW电辅,作手动/自动控制以辅助整个烘干系统度过冬季;

四、热泵热风烘干机组性能参数

项目型号

JY-HRB-10HP/F


性能参数

额定制热量

27.0kw

使用环境

5~45


额定房间温度

70


最高房间温度

80


噪音

≤58dBA


电气参数

额定电源

380v 3N~50Hz

压缩机功率

4.55Kw×2


制热输入电流

19.00A


结构参数

机组尺寸

1360×645×1580mm

机组质量

220.00Kg


出风方式

侧吹风


高温恒温房尺寸

据实际情况制作


五、工艺流程

5.1基本流程

鲜菇原料预处理预晒干燥(预备干燥、干燥、后干燥、完成)分级处理包装(储藏)

5.2干燥过程分为4个阶段

预备干燥阶段:即香菇刚入烤房,温度控制在30-50度之间,水分降至75%3—4小时即可;雨天采收的蘑菇起始温度为30度,4—5小时即可。

干燥阶段:干燥温度55度,进入硬化状态,8—10小时。此阶段应调小进风口和出风口。

后干燥阶段:温度保持55度,3—4小时。

完成阶段:温度由55度上升到60度,并保持1小时左右杀死虫卵,直到香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11%—13%,色泽光滑,干燥完成。

六、空气能热泵热风烘干系统示意图


联系方式

地 址:广东省佛山市狮山镇松岗塘联工业区

全国统一服务热线:400-885-0995